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INTERNATIONALER HOTSPOT IN WIEN

GRABEN30 ist als modernes Restaurant der gehobenen Klasse konzipiert, mit dem Tag & Nacht-Konzept inklusive Frühstück, Brunch, Business-Lunch, After Work Parties, Abendessen, eine ganz neue Erfahrung von Clubbing.

Das Menü wird saisonal verändert. Es zeigt sich durch die Kombination von modernen, traditionellen, wiener,- und weltweit anerkannten Spezialitäten inspiriert, interpretiert und serviert in einer einzigartigen Art und Weise von einem der talentiertesten österreichischen Köche – Jürgen Ederer.

Die Hausempfehlung basiert auf einem sorgfältig ausgewählten Menü und einer Getränkekarte die hochwertige Weine, Champagner, Cocktails und Gin bietet. Hervorzuheben: Bellini, Tom Collins , Daiquiri Cocktails und einer der teuersten Champagner 1928 Vintage Krug.
Das Gericht, das bereits die Herzen der GRABEN30 Kunden gewonnen hat ist ein sehr interessantes Hauptgericht, das aus drei verschiedenen Teilen besteht. Der erste Teil ist Ente gefüllt mit Pistazien und Schinken, mit kandierten Orangen bedeckt. Begleitend, gibt es Confit Ente und Sous-Vide-Entenbrust, mit einer Creme von Auberginen, einer Baharat Mischung aus Gewürzen und Tartar von Erbsen als Beilage.
Den Titel des beliebtesten Getränks trägt den Namen GRABEN MULE, eine unwiderstehliche Kombination von Absolut Wodka Elyx, Grapefruitsaft, Zitronengras und Fentimans Ingwerbier.
Die Zielgruppe des GRABEN30 umfasst die große Community von 25-50 Jährigen, von vor allem aufgeschlossenen Leuten aus der Wirtschaft, aber auch die Stadtbewohner von Wien, die bereit sind, mit den aufstrebenden globalen Trends Schritt zu halten.

Informationen

Küche:
International

Einlösbarkeit:
Gutscheine können im Restaurant Graben30 eingelöst werden.

Gültigkeit:
Gutscheine sind 1 Jahr ab Ausstellung gültig.

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